Полезно
Идеи за рецепти с 🥩 Angus BG Prime Рибай
🥩 Angus BG Prime Рибай
Най-висока степен на мраморизация
Angus BG Prime Рибай е премиум стек с изключителна мраморизация, която гарантира сочност, крехкост и наситен телешки вкус.
Подходящ е както за тиган, така и за грил, и изисква минимална обработка, за да разгърне пълния си потенциал.
🔥 Рибай стек на тиган
Необходими продукти:
1 стек Angus BG Prime Рибай
Сол (едра или морска)
Прясно смлян черен пипер
1 с.л. олио с висока точка на горене
Начин на приготвяне:
Извади стека от хладилника поне 30 минути преди готвене.
Подсуши добре и овкуси със сол и пипер.
Загрей тежък чугунен тиган до много висока температура.
Запечатай стека по 2–3 минути на страна (за medium rare).
Остави го да „почине“ 5 минути преди сервиране.
👉 Резултат: хрупкава коричка и сочна вътрешност.
🥩 Рибай стек на грил
Необходими продукти:
Angus BG Prime Рибай
Сол
Черен пипер
Начин на приготвяне:
Загрей грила до висока температура.
Овкуси стека непосредствено преди печене.
Печи 3–4 минути на страна (в зависимост от дебелината).
Остави да отпочине и сервирай.
👉 Подходящ за любителите на автентичния BBQ вкус.
🧈 Рибай с масло, чесън и розмарин
Необходими продукти:
Angus BG Prime Рибай
30 г масло
2 скилидки чесън
Пресен розмарин
Сол и пипер
Начин на приготвяне:
Запечатай стека в горещ тиган.
Намали леко температурата.
Добави маслото, чесъна и розмарина.
Поливай стека с разтопеното масло 1–2 минути.
Остави да почине и сервирай.
👉 Класически гурме вариант с изключителен аромат.
🥗 Рибай стек със свежа салата
Подходящ за по-леко сервиране
Салата:
Рукола или микс зелени салати
Чери домати
Зехтин и лимон
Сол
Сервирай нарязан рибай стек върху салатата за балансирано и елегантно ястие.
🌡️ Препоръчителни степени на изпичане
Rare – 48–50°C
Medium rare – 52–55°C (препоръчително)
Medium – 57–60°C
Пастърма
